Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup)

Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup)
Foto: ancicka
ancickaAncicka, Spišské Podhradie., 9. júla 2016 13:36Ďalšie jeho nápadyĎalšie jeho recepty

Mne trvalo veľmi dlho, kým som prišla na to, ako krásne upiecť tortový korpus, aby sa mi nevydul.

Postup práce

Pri tom pečení je potreba si odskúšať vo svojej rúre, lebo každá rúra pečie inač. Je to skoro jedno, či pečiem korpus z celých vajec alebo oddeľovaných.

Formu vyložíme papierom a boky netreba natierať. Na 4-5 vajec používam formu s priemerom 22 cm. Cesto vylejeme do formy, rovnomerne rozotrieme a je dobré formou troška potriasť o stôl, aby vyšiel vzduch. Rúru si nahrejeme na 200 °C a vložíme formu do rúry. Pečieme prvých 5 min na 200 °C a 20 min na 180 °C. Neotvárať dvierka aspoň 20 min, aby korpus neklesol. Po vypnutí nechať korpus v rúre s otvorenými dvierkami asi 5 min. Je dobré nechať korpus vo forme, kým nevychladne.

Tento korpus je z oddeľovaných vajec zo štvorcovej formy.
Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup) - obrázok 3

Tento z neoddeľovaných vajec, okruhla forma.
Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup) - obrázok 4

Kakaový korpus...
Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup) - obrázok 5

...takto vyzerá krásne v reze.
Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup) - obrázok 6

Toto je korpus s olejom.
Ako jednoducho upiecť korpus, aby sa vydaril, nenafúkol sa alebo neklesol (fotopostup) - obrázok 7

Ked sa budete pridržiavať bodu 2, tak by sa vám mal korpus vydariť.



Páči sa ti tento návod?
Fejsbukni
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasovalo 25 ľudí (4,4 hviezdičiek)

Staňte sa fanúšikom nášho nového webu: 8 komentárov k návodu
  • skorica, 9. júla 2016 o 20:49
    Dakujem za tento príspevok do nápadv,lebo ja možno ako mnoho iných kuchtičiek ,tiež sa mi korpus vydúva,alebo sa mi vrch pripáľuje.Najbližššie vyskúšam a dám vedieť,ako sa mi to podarilo.


  • adrianakr, 9. júla 2016 o 22:33
    Rada by som nasla korpus bez vajec alebo max. 1 vajco. Dcera je alergicka na vajcia. Uz mam par receptov na kolace bez vajec.ale tortu zatial nie. Ak by mal niekto receptik, tak by potesil


  • ancicka, 9. júla 2016 o 23:31
    @adrianakr , dnes 22:33
    ja mám recept na korpus bez vajec,ale je to na veľký plech.

    3 hrnčeky /250 ml/ múka,
    2 hrnčeky kr.cukor,
    2 hrnčeky kyslé mlieko/najlepšie domáce/
    3/4 hrnčeka olej,
    2 PL kakao,
    2 čl soda bikarbona,
    troška škorice a všetko spolu vymiešať.
    je to starý recept,mám ho od zo starej babkinej kuchárky.

    Bolo by treba korpus prispôsobiť na tortovu formu a to zrejme suroviny s polovičnej dávky. Vyskúšaj.

    Na veľký plech mám ho vyskušaný a je vláčny,až šťavnatý.
    Robila som ho aj tak,že namiesto sody som pridala kypriaci prášok,druhý raz zasa kypriaci prášok pernikový a vždy inač chutí.
    No nikdy ma nenapadlo vyskušať recept ako tortový korpus.Možno raz aj na to príde.Dala si dobrý nápad.
    Ešte niekde pohľadám v starých knihach ,tam som čítala rcp. s minerálkou a tiež asi bol bez vajec.Ak to bude tak,tak Ti ho tu pridám.
    Pozdravujem!


  • ancicka, 12. júla 2016 o 15:30
    adrianakr, 9. júla 2016 o 22:33

    2. recept,ktorý som sľúbila,

    1 šálka/kávová/kokos,
    1 šálka cukor,
    1šálka múka,
    1 kypriaci prášok,
    1 šálka mineralka /alebo môže byť aj mlieko/,
    1 vajce /nemusí byť/
    forma tortová
    piecť na 180°C 35-40 min.



  • ivana50, 12. júla 2016 o 17:49
    Neotvárať dvierka 20 min. počas pečenia, alebo po upečení ?


  • ancicka, 12. júla 2016 o 18:00

    ivana50, dnes 17:49,
    počas pečenia.


  • jena, 13. júla 2016 o 15:36
    Dávate prášok do pečiva, alebo sodu bikarbonu.? A kolľko?
    Ďakujem!


  • ancicka, 14. júla 2016 o 20:10
    @jena , včera 15:36
    do hrnčekového korpusu?konkretizuj.



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Každodenný
súhrn receptov »
Tento návod VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovNápad do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na nadiktovanie do telefónu:

Návod je v kategóriach:

Mohlo by vás zaujímať: